Ένα γεύμα που μαγειρεύεται σε 15 λεπτά, απόλυτα ισορροπημένο σε πρωτείνη, υδατάνθρακες και λαχανικά.
Γευστικό και υγιεινό, κατάλληλο για όλη την οικογένεια!
ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 3 ΜΕΡΙΔΕΣ)
- 1 συσκευασία καφεδάκια κοτόπουλο έτοιμα ψημένα ΠΙΝΔΟΣ (νωπά)
- 250 γρ πένες ολικής ή οσπρίων
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 10 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι
- Τουφάκια μπρόκολο και ψιλοκομμένα μανιτάρια
- 200 γρ (1/2 συσκευασία) Φιλετάκια Κοτόπουλο Ψημένα ΠΙΝΔΟΣ
- Μαϊντανό
- Ρίγανη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζετε τις πένες και σουρώνετε. Σε ένα αντικολλητικό τηγανι, αχνίζεις με νερό όλα τα λαχανικά ψιλοκομμένα.
Όταν ζεσταθούν καλά, προσθέτεις το ελαιόλαδο και τα έτοιμα ψημένα κεφτεδάκια κοτόπουλο ΠΙΝΔΟΣ.
Τα σωτάρεις ελαφρώς όλα τα υλικά και προσθέτεις τις πένες. Πασπαλίζεις με μαϊντανό, λίγο λεμόνι και μουστάρδα.
Σερβίρεις αν θέλεις με τριμμένο τυρί ή διατροφική μαγια.
Αναστασία Κόκκαλη
Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Καλλίδου 1, Θεσσαλονίκη
Τηλ. 2310 224627, κιν. 6974 451450
Email: info@kokkalidiet.gr
www.kokkalidiet.gr
No Comments